Tarta de queso

Esta receta me la pasó mi amiga Meme, excelente cocinera y pastelera, y la verdad la hice y a sido todo unéxito, yo le puse por encima mermelada de naranja amarga, que era lo que tenía a mano, pero se le pude poner un coulis de frutas, o mermeladas caseras, con frutos rojos queda de muerte!!!

Ingredientes:

750 grs. de queso tipo Philadelphia

180 grs. de azúcar

200 grs. de nata líquida

2 huevos

20 grs. de fécula de maíz

zumo de 1 limón c.n.

1 paquete de galletas tipo María

Procedimiento:

En un mixer triturar la galletas, mezclarlas con un poco de mantequilla derretida y colocarlas en el fondo de un molde de 26 cms. de diámetro, reservar.

Mezclar con una barilla el queso con el azúcar, luego agregar la nata, los huevos ligeramente batidos, y la fécula de maíz, por último el zumo de limón.

Cuando este toda la mezcla homogénea, verter en el molde, muy despacio para que la galleta no suba a la superficie, llevar a horno a 180 ºC, por 50' o hasta que empieze a dorarse la tarta.

Cubrir una vez fría, con la cobertura que más guste.